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Actualidad Seranca

Se recomienda extremar la higiene con el calor para evitar plagas e intoxicaciones de los alimentos

Publicado el 1 mayo, 2017 , en Plagas, prevención, Seguridad alimentaria

Se recomienda extremar la higiene con el calor para evitar plagas e intoxicaciones de los alimentos

El aumento de las temperaturas implica un incremento del peligro de contaminación de los alimentos por la proliferación de agentes infecciosos.

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Más controles de los alimentos en la Unión Europea

Publicado el 24 abril, 2017 , en Alimentación, prevención, Salud, Seguridad alimentaria

Más controles de los alimentos en la Unión Europea

El Parlamento Europeo ha aprobado nuevos controles en toda la cadena alimentaria para mejorar la trazabilidad de los productos y luchar contra el fraude

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¿Qué ocurre con el aceite de palma?

Publicado el 17 abril, 2017 , en Alimentación, prevención, Salud

¿Qué ocurre con el aceite de palma?

Este aceite, como el de coco, es rico en grasa saturada, y su uso se ha generalizado entre la industria alimentaria para la elaboración de bollería, repostería o pastelería industrial

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Las bacterias más peligrosas

Publicado el 10 abril, 2017 , en Alimentación, prevención, Salud, Seguridad alimentaria

Las bacterias más peligrosas

La OMS hace una lista con las bacterias más peligrosas y las que necesitan nuevos antibióticos de manera urgente, como Campylobacter y Salmonella

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Control de plagas en la cocina cuando se aproxima el verano

Publicado el 3 abril, 2017 , en Alimentación, Plagas, prevención, Salud, Seguridad alimentaria

Control de plagas en la cocina cuando se aproxima el verano

Durante el verano deben intensificarse las tareas de limpieza en las cocinas para evitar que las plagas se conviertan en una amenaza para la salud

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Bacterias en las máquinas de café con cápsulas

Publicado el 27 marzo, 2017 , en Alimentación, prevención, Salud, Seguridad alimentaria

Bacterias en las máquinas de café con cápsulas

El depósito de residuos de café en cápsulas de las máquinas puede actuar de sustrato para el crecimiento bacteriano, según un estudio

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Así debes lavarte las manos para evitar infecciones como el enterovirus

Publicado el 20 marzo, 2017 , en prevención, Salud, Seguridad alimentaria

Así debes lavarte las manos para evitar infecciones como el enterovirus

Los enfermeros enseñan cómo nos tenemos que lavar correctamente las manos para evitar enfermedades como enterovirus, catarros, gastroenteritis, gripe, etc

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Cómo usar los electrodomésticos para reducir riesgos alimentarios

Publicado el 13 marzo, 2017 , en Alimentación, prevención, Salud, Seguridad alimentaria

Cómo usar los electrodomésticos para reducir riesgos alimentarios

Electrodomésticos como el horno, la nevera o el congelador, además de permitir cocinar los alimentos de distintas maneras, también facilitan la conservación de muchos de ellos. Pero todos los beneficios para los cuales están hechos estos aparatos no sirven de nada si no se siguen unas pautas de uso y limpieza específicas

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Cómo prevenir y controlar las plagas en restaurantes y hoteles

Publicado el 5 marzo, 2017 , en Plagas, prevención, Salud

Cómo prevenir y controlar las plagas en restaurantes y hoteles

Debido a las numerosas restricciones que la Unión Europea ha ido imponiendo frente al uso de determinados productos químicos, se prima la actuación preventiva como principal estrategia para evitar las plagas dentro del sector.

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Seguridad alimentaria en comedores escolares

Publicado el 27 febrero, 2017 , en Alimentación, prevención, Salud, Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria en comedores escolares

En los comedores escolares, además de sentar las bases desde un punto de vista nutricional, se deben priorizar las medidas de seguridad higiénicas y sanitarias

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