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Productos frescos y seguridad alimentaria en verano 0

Productos frescos y seguridad alimentaria en verano

Posteado on 27 Jul 2015 en Alimentación, prevención, Salud

Las altas temperaturas de los meses estivales favorecen la proliferación de bacterias en los alimentos y, por tanto, de las siempre indeseables intoxicaciones Para evitar que los productos frescos causen desagradables sorpresas, sólo debemos adquirir ciertos hábitos a la hora de comprarlos, conservarlos y manipularlos. Recuerde que: Los gérmenes se reproducen a una velocidad vertiginosa: en doce horas, un germen puede multiplicarse por 20 millones. Por ello, es necesario almacenar los alimentos perecederos en frigoríficos, vitrinas de refrigeración o congeladores, a menos que vayan a ser consumidos inmediatamente. La correcta manipulación de los alimentos resulta fundamental. Debemos esmerarnos en la higiene personal: lavarnos las manos después de ir al servicio, mantener el cabello, las uñas y la ropa limpia. La pulcritud de los locales donde se preparan los alimentos es también imprescindible, sin olvidar los útiles de cocina, que deberemos limpiar con agua y jabón. Los insectos, como moscas y mosquitos, que proliferan con el calor, son transmisores de gérmenes. Cubra con papel de aluminio o con film transparente los alimentos. Huevos Cómprelos con la cáscara y membrana intacta y limpia. Si indican la fecha de envasado y de caducidad, mucho mejor. Guárdelos en un lugar fresco, y si la temperatura es elevada, no dude en meterlos en el...

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Consejos para un baño seguro en verano 0

Consejos para un baño seguro en verano

Posteado on 13 Jul 2015 en prevención, Salud

Consejos para un baño seguro en verano. Precauciones de seguridad para evitar sustos en el agua, en playas y piscinas. ¡No te descuides! Las víctimas de la mayoría de los ahogos en el agua son niños. Y es que los expertos advierten de que un menor puede ahogarse en solo 20 centímetros de agua la zona infantil de una piscina en menos de 3 minutos sin que los padres se den cuenta del accidente. De hecho, la relajación en la vigilancia por parte de los cuidadores era la causa que admitieron 8 de cada 10 personas en estos casos. Recuerda que una rápida actuación de primeros auxilios para realizar la reanimación cardiopulmonar puede ser clave para salvar suna vida. Pero además de ahogos, pueden darse otros incidentes en el agua como cortes de digestión, picaduras, resbalones y golpes… 10 consejos para un baño seguro La Cruz Roja nos dan unos consejos para un baño seguro en playas y piscinas: Lee los carteles Pueden anunciar la existencia de algún peligro. Báñate en aguas habilitadas para el baño y vigiladas. Respeta las normas de seguridad de piscinas y atracciones acuáticas. Sigue las indicaciones de los socorristas. Respeta la digestión Espera dos horas para bañarte y así prevenir el “corte de digestión”....

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Cómo prevenir plagas en el transporte de vegetales 0

Cómo prevenir plagas en el transporte de vegetales

Posteado on 6 Jul 2015 en Alimentación, Plagas

Algunas plagas en vegetales pueden propagarse a través de materiales de embalaje no tratados como la madera durante el transporte  En un mundo cada vez más globalizado, las necesidades para garantizar que los alimentos que “viajan” sean seguros son mayores. No es extraño tener en el plato un alimento procedente de zonas lejanas, que ha tenido que trasladarse varios miles de kilómetros, como es el caso de frutas y otros vegetales. Si bien está clara la necesidad de aplicar controles de prevención de plagas en cultivos, también debe tenerse claro que el medio de transporte puede albergar huevos de mosca de la fruta oculta en la piel y otras plagas. Si no se tratan de forma adecuada, las consecuencias pueden ser graves. La Organización Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) trabaja en la formulación de normas internacionales que ayudan a manipular las plantas y vegetales en el comercio internacional. Ahora acaba de actualizar dos de estas normas con el fin de aumentar la seguridad de estos productos. Y es que en los últimos años ha aumentado el número el comercio internacional de los alimentos. Este ascenso ha tenido que ir de la mano del uso de normas de seguridad e inocuidad para proteger la salud de los consumidores. A pesar de que cada país cuenta...

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